グリストラップとは？

• １槽目バスケット：毎日清掃する。

第1槽目バスケットは、厨房などからの排水が流れて通る場所なので、ゴミや残飯、カスなどさまざまな固形物が溜まります。 第1槽目のバスケットは毎日最低でも１回以上掃除して、溜まったゴミやカスを捨てるようにしましょう。 バスケットに水切りネットをかぶせるとゴミが取り出しやすくなり、手間が少なくて済みます。

• ２槽目に浮いた油：毎週清掃する。
• トラップ内汚泥・沈殿物：毎月清掃する。

グリストラップ底部分に沈殿物が溜まっていないかどうか月に1回以上、確認し、溜まっている場合には清掃が必要です。沈殿物は細かいごみや油脂などでヘドロ状になっています。

第２槽目の水面に浮いた油脂は少なくても週に1回の清掃が必要です。油脂には、細かいごみが付着しており、油が酸化すると嫌な臭いを発生する原因になります。

当社がお勧めする方法は第2槽、第3槽の水面上に浮いている油脂に対し、粉状のスノム水面用を散布して油脂を吸着させ、網で回収する方法です。水中に漂っている乳化した油も回収できます。

当社のスノムマット水面用（40cm×40cm）は長時間水に浮いていて、流れてきた油脂を吸着します。表面が茶色に色が変わったらマットの交換のサインです。

• ３ヵ月に1度清掃する。

​​グリストラップをこまめに清掃をした場合でも、汚れや油脂がこびりつきます。そのため、３ヶ月に１回程度、グリストラップの洗浄が必要です。洗浄はごみを取り除いた後、汚れた水をくみ取り、洗剤でグリストラップの汚れを落とします。

第3槽には「トラップ管」と呼ばれる排水管があります。この排水管部分には油脂分がこびりつき、ヌメリが発生しやすくなっています。フタを外し、ブラシなどを使って内部の汚れをこすり落としましょう。清掃が終わったら忘れずにフタを閉めるようにしましょう。

食品などのごみは一般廃棄物、油膜と沈殿物は産業廃棄物として処理してください。

• 悪臭の原因は、水面の上に浮いた油脂(スカム）と底に沈んでいるゴミと汚泥(スラッジ）の2つです。
• 水面上に浮いた油脂(スカム）は臭いの根源で、グリストラップを清掃する時に最初に目につきます。週に1度程度、定期的に取り除くことによって悪臭を防ぎます。
• グリーストラップの底に沈殿しているゴミ・汚泥(スラッジ）は悪臭を放つ原因になります。毎月清掃することによって悪臭を防ぎます。

• 油脂の流出により、排水管のつまりの原因になります。
• 注意ポイントは、1槽目のバスケット：せき止めた食品クズやゴミがたまっていきます。バスケットを掃除しないでいると目が詰まってしまい、排水がうまくいかなくなります。
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• 2槽目、３槽目の浮いた油：油分が許容量を超えてしまうと、排水管が詰まりやすくなります。油がたまることでグリストラップ全体にゴミが広がり、厨房の排水管にも生ゴミが入りこんだり、汚泥が付着しやすくなります。
• いずれも定期的な清掃をすることで問題が解消されます。

• グリストラップを清掃せずに放置しておくと、コバエやチョウバエなどの害虫が発生することがあります。衛生環境が悪くなっているからです。

グリストラップから下水道への排水基準に関しては水質汚濁防止法で規制されています。国と自治体が排水の上限を決めています。基準をオーバーしないよう注意が必要です。